Pizza Drop #02 de Viva la Pizza: una nueva excusa para reunirnos alrededor de la mesa

¡Que Xopa, Crab! 🦀 Hay planes que se resuelven con una pizza al centro y buena compañía. Pero cuando hay una receta nueva por descubrir cada mes, también aparece una buena excusa para volver.

Esa es la dinámica de los Pizza Drops de Viva la Pizza, y esta segunda edición apuesta por una combinación con bastante personalidad: pomodoro, mozzarella, chistorra, cebolla caramelizada, stracciatella, crema de calabaza, pecorino, albahaca y semillas de calabaza salteadas.

La mezcla tiene una intención interesante. La chistorra pone el carácter, mientras que la cebolla caramelizada y la crema de calabaza aportan el lado dulce de la propuesta. Sobre la base de pomodoro y mozzarella, estos ingredientes plantean un contraste que se aleja de las combinaciones más habituales.

Los quesos también tienen su papel: la stracciatella suma cremosidad y el pecorino aporta ese toque salino que acompaña los ingredientes dulces. Para completar, la albahaca añade frescura y las semillas de calabaza introducen un contraste de textura. Un detalle pequeño que conecta con la crema y le da otra dimensión a la receta.

Visualmente, esta pizza ya tiene cómo llamar la atención: bordes dorados, trazos de crema de calabaza, porciones de stracciatella y hojas de albahaca que resaltan sobre toda la mezcla. Es de esas que provocan una foto antes de repartir los pedazos.

Lo que nos gusta de la idea es que siempre habrá algo nuevo por descubrir. Sacar una pizza especial cada mes abre espacio para experimentar y nos da a los vecinos un motivo para estar pendientes de lo que sale del horno.

Esta Pizza Drop #02 propone una combinación para quienes disfrutan los contrastes entre dulce y salado y se animan a salir de su pedido de siempre. Ahora la curiosidad queda puesta en la próxima: ¿con qué nos sorprenderá Viva la Pizza?

Crab, ¿eres de pedir siempre tu favorita o de darle una oportunidad al invento del mes? 🍕